菠菜的做法大全家常菜,分享6道菠菜的家常做法

导读：菠菜s做法全书家常菜，分享6 菠菜家常做法本期介绍:分享6 菠菜家常做法，简单营养又好吃。小儿缺铁要多吃。提到菠菜，相信大家都会很熟悉。是一年四季比较常见的蔬菜之一。菠菜虽

菠菜s做法全书家常菜，分享6 菠菜家常做法

本期介绍:分享6 菠菜家常做法，简单营养又好吃。小儿缺铁要多吃。

提到菠菜，相信大家都会很熟悉。是一年四季比较常见的蔬菜之一。菠菜虽然看起来一般，但是营养价值特别高，富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷等元素。值得提醒大家的是菠菜铁的含量比较高，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。家里有孩子的会定期体检，往往检查结果会报缺铁。出现这种情况，家长不要太紧张。平时要多给孩子菠菜，很快就能补铁。今天阳哥特意整理了6道菜菠菜特别简单好吃做法。做出来的菠菜百吃不厌，营养又好吃，大人小孩都很喜欢。我们来看看具体的做法！

做法一:凉拌菠菜

食材:菠菜一把，鸡蛋3个，生抽一勺，蒸鱼酱油一勺，剁椒一勺，香油一勺。

做法:

1.清洗去根后准备一把菠菜备用。

2.在碗里打碎三个鸡蛋。锅预热，开小火。蛋液直接倒，不放油。用手摇锅将蛋液压平。边缘倾斜后，翻过来再烤20秒。

3.锅里放水烧开，加几滴油，然后放入菠菜焯水，40秒左右取出，放入冷开水中洗净，用手取出菠菜将水挤出。油烫菠菜可以让菠菜更绿。

4.在案板上滚鸡蛋皮，切成5毫米左右的细条。将切好的蛋皮放入菠菜。加入一勺酱油，一勺蒸鱼酱油，一勺剁椒，一勺香油。用筷子搅拌均匀，装盘食用。如果你觉得你的孩子不能吃辛辣的食物，你可以不吃剁椒。

这么简单清爽的凉拌菠菜就做好了。你永远不会厌倦吃它。越吃越好吃。它营养丰富，味道鲜美。喜欢的朋友可以试试。

做法二:大蒜菠菜

食材:菠菜 400g，蒜30g，盐2勺，白糖少许，水淀粉适量，食用油适量。

做法:

1.首先我们准备400克菠菜，用剪刀把根部剪掉，然后把剪下的菠菜剪成小树。向盆中加水清洗所选菠菜后放在一边。

2.接下来准备辅料，准备30g大蒜剁成蒜末备用，然后调蒜汁菠菜，碗中加入1.5g食用盐，1g白糖，加入适量水淀粉搅拌均匀。

3.接下来，我们开始制作。先在锅中加入适量清水，水开后加入一勺盐和适量食用油，然后放入菠菜。菠菜烫软后即可倒出备用。

4.然后我们把锅加热，加入一点底油。油温五成热时，加入蒜末，炒出蒜味。然后将焯水的菠菜倒入锅中，翻炒几次，倒入调好的汁液，然后快速翻炒均匀，出锅。

这么清淡爽口的蒜菠菜就完成了。味道鲜美，营养丰富，大人小孩都喜欢。下面开始蒜菠菜的技术总结。第一，菠菜热烫可以去除草酸，但热烫时间不宜过长；其次，这道菜属于快煮型，可以提前调好酱料，减少在锅里煮的时间。

做法三:芝麻混合菠菜

食材:菠菜一把，白芝麻一小碗，香油适量，盐适量。

做法:

1.准备一把菠菜和一小碗白芝麻。向锅中加水，煮沸。水开后放入菠菜煮。菠菜焯水后放入冷开水中，放凉。冷却后，从冷水中取出菠菜，用手将水挤出。然后把沥干的菠菜切成粉末。

2.菠菜切好后放入碗中，加入适量香油，加入适量盐调味，用筷子搅拌均匀。加入适量白芝麻，搅拌均匀。

3.搅拌均匀后，将菠菜倒入碗中，用筷子压紧，取一盘，将碗倒过来倒出菠菜。

这么简单的芝麻拌菠菜就做好了，特别好吃，营养又好吃，很香，好吃到你不换肉。喜欢的朋友可以尝试制作一下。

做法四:鸡蛋混菠菜

食材:菠菜一把，盐2勺，红辣椒一个，白糖一勺，鸡精半勺，香醋适量，香油适量，花椒粉少许，食用油少许。

做法:

1.先准备一把菠菜，用清水清洗干净，把菠菜从根部撕掉。不要把根扔掉。菠菜根也很有营养。选择洗好的菠菜放在盆里备用。

2.锅里放水，水烧开，水焯菠菜放一勺盐，水焯菠菜10秒左右，沥干水备用。

3.准备一个红辣椒，去籽，切成细丝调色。

4.锅里热油，煎两个鸡蛋，煎至两面金黄，在案板上切成条状。

5.将菠菜、鸡蛋条、红辣椒丝倒入盆中，放入一勺盐、一勺白糖、半勺鸡精、适量香醋、香油，最后撒上一些辣椒面，淋上热油。充分混合菠菜以品尝和食用。

做法五:豆芽拌菠菜

食材:菠菜一把，红辣椒一个，盐两勺，植物油少许，鸡精一勺，香醋适量，酱油适量，蒜蓉酱少许，香油少许。

做法:

1.清洁并沥干所选菠菜以备后用。红辣椒切半个，切成红辣椒粒备用。

2.锅里放水，把水烧开，水烧开后加一勺盐，然后倒点植物油，把菠菜倒入锅里，把开水焯一下。把绿豆芽倒进去一起煮。将菠菜和豆芽煮熟捞出。将开水冷却备用。

3.将准备好的红辣椒粒放入盆中，加入一勺盐和鸡精，然后加入适量的香醋和酱油，最后倒入一些蒜蓉酱和香油拌匀。调料拌好后，将菠菜和豆芽倒入盆中。用筷子拌菠菜至入味，然后装盘食用。

做法六:菠菜炒鸡蛋

食材:菠菜一把，鸡蛋四个，盐适量，胡椒粉适量，香葱2根，食用油适量，鸡精一勺。

做法:

1.在碗里打四个鸡蛋，倒入少许盐和胡椒粉，用筷子快速打散，准备2根小葱，切成葱花，菠菜去根，冲洗干净。

2.锅里烧油至油微微冒烟，倒入打好的蛋液，将鸡蛋煎至成型，用漏勺沥干底油。往锅里加一点油。油热时倒入葱花，控水菠菜捞出，倒入锅中翻炒。

3.菠菜炒至软后，倒入一勺盐和一勺鸡精，翻炒融化调料，再倒入鸡蛋翻炒几下，即可当盘。

这样一个菠菜炒鸡蛋就做好了，这样做法，菠菜不用水就鲜嫩，用油也少，比大酒店做的还要好吃。

经验总结:

1.当菠菜焯水后，加入几滴植物油。用油烫菠菜可以让菠菜更绿。

2.菠菜热烫可以去除草酸，但热烫时间不宜过长。菠菜焯水后马上来点凉水，会让菠菜吃起来更脆更爽口。

3.上面的菜谱里有放辣椒的地方。辣椒的量可以根据自己的口味来定。如果家里的孩子不能吃辣，就把步骤做法中的辣椒部分去掉，不要管它。

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总结:以上内容是对菠菜的做法百科家常菜的详细介绍，分享六个做法家常故事。文章内容部分转载自网络，希望你能知道菠菜的/[/k1]。