菠菜的做法大全家常菜,入冬后建议多吃菠菜

导读：菠菜做法家常菜，建议多吃菠菜入冬后。建议多吃菠菜入冬后，分享3个菠菜的常用做法，简单又好吃又营养。菠菜又名波斯食、菠萝蜜、菠萝蜜、鹦鹉食、红根食、龙食。营养丰富，富含类

菠菜做法家常菜，建议多吃菠菜入冬后。

建议多吃菠菜入冬后，分享3个菠菜的常用做法，简单又好吃又营养。

菠菜又名波斯食、菠萝蜜、菠萝蜜、鹦鹉食、红根食、龙食。营养丰富，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)、辅酶Q10等营养成分。具有抗衰老、补血补铁、促进生长发育、增强抗病能力的功效。不宜与黄瓜、豆腐同食。黄瓜含有维生素C分解酶，会彻底破坏菠菜中的维生素C；烹饪时间不宜过长，维生素C受热易氧化。

菠菜是冬天常见的绿叶蔬菜。每次去菜市场，我总会每隔一段时间买一些菠菜做给家里吃。我家最常见的做法是菠菜面条，冷拌三丝和菠菜炒鸡蛋。今天就和大家分享一下菠菜

第一种:菠菜炒鸡蛋

食材:菠菜、胡萝卜、鸡蛋

辅料:洋葱

调料:盐，十三香

[制造过程]

菠菜洗净晾干后焯水30秒捞出过凉水，切除根部，然后将菠菜切段；胡萝卜先切片，再切成细丝，鸡蛋打入碗中搅打至鸡蛋冒泡，葱切葱花备用；炒锅烧热后，加入适量食用油，油热倒入鸡蛋液炒至凝固成型，将鸡蛋炒散后盛出备用；锅中加少许食用油，油热后放入葱花爆香，放入胡萝卜丝煸炒；胡萝卜丝炒软后倒入炒好的鸡蛋和焯水后的菠菜翻炒均匀；起锅前加入食盐和十三香调味。

小贴士:

菠菜焯水加入食盐和食用油可以保持颜色翠绿；菠菜焯水后过凉水可去除菠菜的苦涩味；油多炒的鸡蛋更滑嫩，油温高炒的鸡蛋更蓬松。

第二种:冷拌三丝

材料:粉丝，菠菜，鸡蛋

调料:蒜、葱、盐、十三香、芝麻、辣椒粉、酱油、香醋。

[制造过程]

菠菜洗净晾干后焯水30秒后捞出过凉水，切除根部，然后将菠菜切段；粉丝提前温水泡软，开水锅中煮3分钟，捞出过凉水沥干水份备用；将鸡蛋摊成鸡蛋饼，摊好的鸡蛋饼切成条状备用；调凉拌汁，取1个空碗，碗中放入葱花、蒜末、食盐、十三香、芝麻、辣椒面，将烧好的热油泼在辣椒面上，搅匀后加入生抽和香醋，搅匀后即可；取1个大碗，将粉丝铺在碗中，放入焯水后的菠菜，切好的鸡蛋条，浇入调好的凉拌汁，搅拌均匀后即可装盘。

第三种:炖青麻食品。

食材:面粉、菠菜、嫩豆腐、豆芽、土豆、胡萝卜、木耳、小青菜。

辅料:蒜苗

调料:盐、十三香和香醋。

[制造过程]

菠菜叶洗净后焯水30秒捞出过凉水沥干水分，将菠菜叶剁成细末；取1个大盆，盆中放入面粉，剁碎的菠菜末，将食盐用温水化开，一边倒水一边将面粉搅拌成絮状，然后再揉成面团，和面做到面光、手光、盆光3光，就说明面和好了；所有食材清洗干净，黄豆芽去掉外皮后用清水浸泡，土豆去皮切丁后用清水浸泡，木耳提前用温水泡发，泡好后洗净切丝，胡萝卜去皮洗净后切丁，嫩豆腐切丁，西红柿切丁，小青菜切段，蒜苗切末备用；醒面、揉面、擀面，将面团擀成1个圆形的面饼，然后将面饼切条，把条状的面搓细，然后揪了一点面，用大拇指搓成中间空的面卷，用此方法将所有的面全部搓成绿麻食；平底锅烧热后，倒适量食用油，将豆腐煎至两面金黄后盛出，用锅里的底油炒香蒜苗，然后将西红柿、土豆、胡萝卜、木耳依次放入炒至断生后，放入煎好的豆腐，翻炒均匀后加入食盐、十三香调味；炒锅里加入足量清水，水开下入绿麻食，一开后下入泡好的黄豆芽，煮至麻食全部飘起来后下入小青菜，小青菜断生后放入炒好的菜搅匀，加入食盐、十三香、香醋调味，搅匀后盛入碗中即可。

以上是我分享的菠菜的三个常用做法。它们简单易学，简单方便，营养丰富。喜欢的朋友可以赶紧收藏起来做给家人吃。菠菜还有哪些常见的做法？请在评论区留言告诉我。

感谢您的阅读。我是@ Lolo美食日记，一个爱分享美食的美食家，每天分享家常菜。如果你喜欢我的分享，请关注我，我们一起学习和探索更多的美食做法。

总结:以上内容是入冬后菠菜的做法家常菜和建议多吃菠菜的详细介绍。文章部分内容转载自网络，希望对你了解菠菜的做法有所帮助和参考。