1月1日是什么节日英语,国际茶日是全球茶人的节日

导读：什么是1月1日节日英语，国际茶日对于茶人来说是全球节日来源:农民日报鲁·中国农业科学院茶叶质量与风险评估创新团队高级首席科学家魏攸中国国际农业合作促进会茶业委员会秘

什么是1月1日节日英语，国际茶日对于茶人来说是全球节日

来源:农民日报

鲁·

中国农业科学院茶叶质量与风险评估创新团队高级首席科学家

魏攸

中国国际农业合作促进会茶业委员会秘书长、一带一路国际茶叶贸易产业创新研究院常务副院长。

王跃飞

浙江大学茶叶研究所所长、浙江省茶叶学会理事长

乐俊

云南省茶叶流通协会副会长、弘毅大学校长

主办农民日报中国农村网记者姚鹏赵新宁见习记者刘志毅

如何看待中国茶企“输给立顿”的说法？

传统茶行业如何开辟新赛道？

中国的茶如何才能在世界舞台上香醇清澈？

今年5月21日是第三个国际茶日。茶起源于中国，在全世界都很受欢迎。茶文化是中国几千年农耕文明史上的一颗璀璨明珠，茶产业成为加速中国农业产业融入双循环的重要出路。习近平总书记在致信祝贺2020年首届国际茶日时指出，中国作为茶叶生产和消费大国，愿与各方一道，推动全球茶产业持续健康发展，深化茶文化融合互鉴，让更多人认识茶、热爱茶，共享茶香，共享美好生活。中国茶产业发展现状如何？中国应该如何在世界舞台上进一步发展自己的品牌？值此国际茶日之际，本次对话邀请了、、、李乐军四位专家来谈谈中国茶。

中国茶产业发展具有五大核心优势，但仍存在劳动力短缺、机械化率低、茶叶消费增长缓慢等挑战。

主持人:茶叶是世界三大饮料之一，中国是世界上最大的茶叶生产国。目前我国茶产业发展的总体情况如何？有什么独特的优势？面临哪些困难和挑战？

陆:中国茶产业有五大核心优势。第一，作为茶的原产地，茶树种质资源非常丰富，为茶树新品种的选育提供了世界上最丰富的遗传基因。二、茶叶生产历史悠久，文化底蕴深厚，创造了多种传统制茶技艺，形成了六大基本茶种及相关习俗。第三，我国茶区生态环境多样，形成江北、江南、华南、西南四大茶区，出产种类繁多、具有地域特色的名茶，如普洱茶、五指山红茶、凤凰单丛茶、武夷岩茶、西湖龙井、六安瓜片、信阳毛尖茶、汉中仙毫茶、安康富硒茶等。第四，中国的茶叶有品质和特色的优势。第五，具有产业链完整、规模大的优势。

王跃飞:目前，中国茶业迎来了千百年来最好的黄金时代，主要体现在三个方面。第一，我国茶叶年产值已经达到5000多亿元，近1万亿元。未来几年，中国市场上茶产业的体量肯定会超过酒业，几十年后会超过烟草业。第二，中国茶叶年均消费量已经到了3公斤以上的年龄。在过去的几千年里，中国的人均年消费量从未超过100克。直到2010年，茶的人均年消费量在800克左右，几乎每年增长100克。到2019年，人均年消费量达到1600克。第三，中国迎来了一个人人都想学茶的时代。即使是不经常喝茶或者对茶不了解的人，也可以随口说出喝茶的几个健康好处。

魏攸:近十年来，中国茶产业高速发展，茶园面积和产量突飞猛进，产销两旺。2021年，全国茶园面积约4906.53万亩，同比增长1.69%，矿区面积约3902.87万亩，同比增长2.81%；茶叶产量约313万吨，同比增长6.76%；茶叶产值约2162亿元，同比增长约10.3%。但同时也面临着劳动力短缺、机械化利用率低等诸多挑战。这两年疫情特别突出，出现了不能及时采摘鲜叶，不能种树的情况。出口增长缓慢，单价低，茶类单一，以贴牌和散装茶为主，名优茶出口很少。此外，茶叶消费增长缓慢，尤其是新的饮茶群体培育困难。整个茶行业产量大于销量，供大于求。

李乐君:中国茶产业发展的最大特点就是中国茶全球是一种独特的名茶品类资源。几乎所有的县都有好茶，乡有好茶，村有好茶。这是中国形成独特茶产业的历史文化背景。中国茶产业链长，涉茶人口多。国内已经形成了一个庞大而稳定的国内市场，一片小小的树叶成为了一个提振民生的大产业。

而我国茶产业品类多，品牌少，很多名茶的有效宣传半径离不开一个县、一个市，打造品牌的决心和能力明显滞后。中国茶叶从农业文明走向信息文明的步伐过于缓慢，茶业主体仍处于低效农业的初级阶段，尚未找到一条高效、适应信息输入输出、可持续、生态的新路。

中国茶属于“地缘茶”产品，要建立金字塔式的消费体验，打造自己独特的品牌。

主持人:有人说中国上万家茶企的年利润“输给了一个立顿”，也有人说“中国茶不需要立顿”。对此你怎么看？中国应该如何发展品牌，提升竞争力？

鲁:说“输给一个立顿”是不真实的。茶叶分为地理茶和非地理茶。地理，是指表明茶叶产品来自特定地域，并以地域名称命名，形成具有公共、集体、永久知识产权的区域公共品牌的产品，如西湖龙井、黄山毛峰等。因此，中国茶叶品牌建设主要采取“区域公共品牌+企业品牌”的模式。地缘茶产品不仅是大众饮品，还可以做成礼品茶，结合传统手工制茶技术和文化，制作出上品茶叶；也可以结合当地的自然和人文，打造茶产业融合发展的新业态。立顿茶则是一个非地理茶产品。茶叶的原料来自很多产地，然后通过工业化生产销往世界各地。产品容易同质化，是大众化的饮料，但产品的礼品性和文化性不足。

中国茶叶品牌建设应充分考虑自身优势，以区域公共品牌为基础，构建“大众茶-礼品茶-顶级茶”的金字塔式消费体验，融合第三产业发展，突出地域文化和健康理念，打造自己的独特品牌。

李俊:中国茶业需要学习立顿在品牌建设、营销传播、国际视野、产品效率生产和质量控制方面的优势和专长。当然，由于历史发展背景的不同，中国茶业模式与立顿模式最大的区别在于产业链的价值共享机制。中国的茶产业是由数千万茶农、茶工、茶师、茶人组成的自然共同体。虽然没有显赫的大品牌，但是已经形成了一个庞大的价值共享链，每个环节都公平分享利润，所以几千万参与茶叶的人有了生活保障。立顿模式的主要品牌能力建立在英国和发达地区，利润分成的主体也在极少数人和地区，而涉及人口最多的加工生产环节大多外包给斯里兰卡等地。利普顿模式不愿意也没有能力支撑中国茶业如此庞大的与茶相关的人口基数。

当前，最重要、最紧迫的任务是大幅提高中国茶产业中与茶相关的人群，如茶农、生产者、投资者、经营者的整体职业素养，为中国茶产业的未来发展打下坚实的基础。

疫情给茶叶生产和销售带来了诸多不利影响，但也加速了产销模式的转变。

主持人:最近，新冠肺炎疫情在中国有越来越大的蔓延。对今年春茶的产销产生了哪些影响？产业发展主体可以从哪些方面着手减少影响？

王跃飞:首先，春茶上市受阻。春茶采摘的最佳时间一般在3-4月，疫情给春茶的生产、管理和产量带来了一定的影响。二是工人返工受阻，劳动力不足。技术工人短缺，生产能力不足，导致茶叶质量不稳定；一些名茶不能及时按标准采摘加工，导致特级茶和上品茶产出比下降；对于从事茶叶批发、零售和进出口贸易的企业来说，茶叶的质量和产量达不到既定目标，客观上影响了订单和销售。

陆:新冠肺炎疫情在各地的突然爆发，对茶叶采摘、加工、茶叶流通和销售都有很大影响。茶叶生产面临的主要问题首先是就业难。季节性采茶工和制茶工遇到出行困难，部分茶叶生产工人取消外出计划，茶叶企业减少外出务工人员。其次，茶叶流通和销售受阻。国外茶商不能直接从产茶市场、企业或茶农手中购买茶叶，然后运到各大城市的商店和茶叶市场销售；当快递物流受阻时，包裹难以收取，无法保证茶叶的及时送达；疫情下，消费者外出少，进店客流减少；受经济环境影响，居民消费能力和消费意愿有所下降。

疫情虽然给茶叶生产和销售带来了诸多不利影响，但也加速了茶叶生产和销售方式的转变。借助互联网，茶行业通过直播、送货上门等新方式，显著加快了线上茶叶营销的步伐。通过举办线上茶叶推介会等活动，扩大了茶叶品牌的影响力。

茶文化不是一味的复古，当代中国人应该有我们这个时代的特色茶文化表达。

主持人:从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗词酒茶”，中国是茶的故乡，是茶文化的发源地。在你看来，茶文化、茶产业、茶科技应该如何协调？

魏:文化是灵魂，产业是根本，科技是第一生产力。茶文化是中国传统文化的重要组成部分。要积极发掘、培育、推广，让消费者不仅能喝茶，还能爱上茶文化，通过文化助力产业发展。产业的发展归根到底是科技的发展，要重视和大力推进茶科技的R&D和创新驱动，让茶科技成为茶产业发展的主力军，真正让茶融入科技。

李乐君:“三个统筹”中，茶文化排在第一位，要发挥更大的创新引领作用。首先，我们应该创新和发展具有中国特色的茶文化，以尽快适应新时代。茶文化不是一味的复古。当代中国人应该有我们这个时代特有的茶文化表达。其次，茶文化需要更广阔的学术研究基础，全国各地的高校和研究团体应考虑设立标准化的茶文化专业和研究机构，为中国茶文化的高水平发展奠定学术基础。最后，茶文化的未来在于青少年。目前，国家教育部门号召中小学生下厨房，希望各地号召青少年捧茶杯，学茶，培养中国茶文化接班人。

陆:统筹茶文化、茶产业、茶科技，要在茶叶制作工艺、茶产品中注入文化内涵，统筹茶产品的物质性、文化性、科学性。重点赋能茶类非物质文化遗产、重要农业文化遗产和地理标志产品，提高茶产品的文化内涵和美誉度。满足消费者对健康和美好生活的需求，扩大茶叶消费，实现产业增效，推动茶产业高质量发展。

主持人:目前很多地方把农旅融合作为茶产业发展的新增长点，但也存在同质化、发展质量不高等问题。在您看来，未来应该如何促进茶产业、农业、旅游业的融合发展，增强发展后劲？

魏:有些地方的茶旅融合是雷声大雨点小，多年来还处于初级发展水平。一些茶乡旅游缺乏政府政策的引导，基本没有纳入当地旅游规划圈。在发展中存在基础设施建设跟不上、自身造血功能弱、运营能力不足等问题。此外，茶民宿、茶庄园、茶餐厅等。主要由茶农或茶企自由开发，抗风险能力相对较弱。促进茶产业融合发展，应在政策层面给予支持，积极挖掘具有地方特色的传统文化，引进和扶持有实力、有能力的经营企业，吸引游客驻足、逗留、停留，使茶村旅游成为当地茶产业发展的重要组成部分。

李俊:农旅融合的核心是特色茶文化的展示和体验。农业旅游一体化高质量发展的关键是特色发展。同时，要引领文化，要舍得投入，做研究，宣传地方特色茶文化。花一分钱在茶文化上，可以为茶业增添十种色彩。最后，要相信时间的沉淀。很多文化旅游项目开始风生水起，过了一段时间就草草收场，因为我们没有坚持沉淀。旅游的本质是一种文化旅游，具有地方特色的茶文化需要一批茶农、茶师、茶店在当地不断碰撞，才能生根发芽。

更加贴近生活，重塑消费态势，是未来新茶品牌提振国内消费市场的必修课。

主持人:近年来，新茶、新袋泡茶、凉茶、混香茶等新赛道兴起。如何评价这种新业态，以及它与传统茶产品的关系？应该如何进一步提振国内消费市场，培育新的消费增长点？

魏:中国茶叶市场的扩大一方面是为了出口，另一方面是为了开拓新的消费群体。传统饮茶群体基本稳定。多年来，人们一直在讨论如何吸引年轻人关注茶、喝茶，因为这是一个巨大的市场，但其增长仍然比较缓慢。新茶、风味茶、拼配茶等新业态出现后，吸引了大量年轻消费者，更多年轻人开始接触和了解茶。虽然他们喝的不是原叶茶，但也是茶的一个范畴。市场是多元化的，产品也应该是多元化的，所以我觉得这种新的业态是对传统茶叶的补充和提升。

茶叶消费市场每年都在增长，但增速并不大。要想培育新的消费增长点，就要挖掘茶叶消费没有达到或较少达到的人群，即“95后”和“00后”。这就需要茶企认真研究这些人需要什么样的产品，能提供什么样的产品，如何吸引他们关注茶产品。

李俊:中国茶可以时尚，中国茶应该时尚，中国茶应该时尚。一杯中国茶，从唐朝冲泡到宋朝再到明朝，一直都是时代的弄潮儿。经过几千年的演变，既有继承又有创新，中国茶的传统工艺就是要诚信创新，做到有新有新，有旧有新。

新茶仿佛是为年轻人量身定做的“口粮茶”，将美味、乐趣、美好发挥到极致。当然，我们必须正视的是，新茶正在从快车道向慢车道转变，大量新茶品牌的发展面临严峻挑战。新茶业还是要在茶文化上多投入，只关注产品，看不到产品和消费市场的文化共性，没有自己茶文化特色的茶品牌，新老都走不了太远。如何让新茶品牌更贴近生活，重塑消费态势，以精致的茶文化内涵为产品支撑，呼应国人的精神需求，是新茶品牌提振国内消费市场，培育未来新的消费增长点的必修课。

要加大培育具有国际视野和市场开拓能力的企业，积极推动中国茶文化走出去。

主持人:2019年11月27日，第74届联合国大会将每年的5月21日定为“国际茶日”，这是中国政府倡导的首个国际日。“国际茶日”的设立对进一步推动全球茶产业的发展有什么作用？

魏:茶叶是重要的经济作物，是许多产茶国家的农业支柱，是农民收入的主要来源，也是贫困家庭的主要谋生手段。“国际茶日”是全球为茶人而设，促进全球茶产业融合发展，为全球茶产业搭建交流、合作、互动、探讨的机会。新冠肺炎的疫情阻碍了全球性的流动，但因为“国际茶日”的设立，大家通过不同的形式参与到这个节日中来，庆祝和推动全球茶产业的发展，真正让茶成为了友谊的使者，达到了“茶与世界，产品共分享”的目的。

陆:联合国设立“国际茶日”，体现了国际社会对茶叶价值的认可和重视。对促进全球茶产业持续健康发展，深化茶文化交融互鉴，让更多人认识茶、热爱茶，共享茶香，共享美好生活，具有重要意义。

主持人:为了促进全球茶叶的人均消费和全球茶叶市场和贸易的持续繁荣，政府、行业组织和企业应该从哪些方面加强国际合作？

魏:作为管理者，政府要加强与国际组织、其他产茶国政府部门、出口国政府部门的沟通和信息交流，主动传递国内茶叶的相关信息。行业组织要加强与各国行业组织的交流与合作，举办各种茶叶相关活动，同时加强中国茶叶在国外媒体平台的话语权，积极关注主要出口国相关政策、法律法规的变化。企业要有国际视野，积极关注国外茶叶相关行业的信息和市场变化，开发符合国际市场需求的产品。

鲁:我们可以在四个方面加强合作。开展茶叶的国际科研交流，让更多的人知道茶叶对健康的好处。茶叶地理标志保护产品的合作与互认，可以通过地理名称对茶叶进行保护和宣传，向消费者传达地理、生态、海拔、气候对茶叶品质成分形成的影响。开展传统茶艺、茶戏、茶歌、特阿莫、茶歌等茶类非物质文化遗产的保护和宣传。开展茶这一重要农业文化遗产的保护和宣传，对我国农业文化的传承、农业的可持续发展和农业功能的拓展也具有重要的科学价值和现实意义。

主持人:“十四五”期间，全球新一轮产业分工和贸易格局被重塑，中国茶产业进入全面提升质量、效益和竞争力的重要窗口期。中国茶产业应该从哪些方面提升质量，增强国际竞争力？

王跃飞:首先是建立标准化生产体系，建立农业监管和物流跟踪平台，实行“一药一码一本”的追溯管理，通过政策补贴鼓励企业使用新设备进行生产。其次，通过引导和支持，帮助国内认证机构与国外权威认证机构建立互认机制，促进国内外茶叶市场的融合。第三，借助海斯茶文化溯源、国际茶博会等。，构建中国茶文化体系，提升茶文化影响力。第四，通过品牌建设等全方位促进发展的措施，对在国外重要城市推广并开设相关项目或品牌店的企业，在政策、资金等方面给予奖励和支持，降低企业国际推广成本。

魏攸:我们要加强质量建设，密切关注主要出口国的标准制定，积极应对技术性贸易壁垒。要加强科技研发，强化创新驱动，大力培育具有国际视野和市场开拓能力的企业。积极推动中国茶文化走出去，逐步在国际上树立中国茶的良好形象，加深国外消费者对中国饮茶习惯和文化的认知和认同。

今年1月1日,《区域全面经济伙伴关系协定》( RCEP)生效，部分国家对中国茶叶及茶产品关税降为零或大幅降低。统一的原产地规则和区域积累有利于充分发挥区域内各国的资源禀赋和比较优势，为中国茶叶走出去和引进来带来更多便利。

主持人:中国茶不仅与产业发展、农民增收息息相关，而且传承了古代文明的优秀文化，为国际合作搭建了重要舞台。只有充分认识中国茶产业的现状、优势和不足，才能积极应对，进一步提高茶产业的质量、效益和竞争力，让中国茶在世界舞台上绽放异彩。感谢四位嘉宾做客对话栏目，分享精彩观点！

总结:以上内容详细介绍了什么是1月1日节日英语，国际茶日对于茶人来说就是全球。文章部分内容转载自网络，希望对你了解什么是1月1日节日有所帮助和参考。