导读：材料成本差异率公式比如这类东西在上海越来越吃香了！当心“好吃又不贵！”“别难受，别难受！”……从猪肉干片到面包边缘从碎火腿到切片水果在食品生产加工过程中总会有一些将切好
材料成本差异率公式比如这类东西在上海越来越吃香了！当心
“好吃又不贵！”
“别难受，别难受！”
……
从猪肉干片到面包边缘
从碎火腿到切片水果
在食品生产加工过程中
总会有一些
将切好的食物切片。
这是吃剩的零食。
并正式投放市场。
业内称之为正品。
成为很多人的“省钱宝”
也成为电商平台和一些线下店铺的热销品。
因此
这些剩余的食物
真的实惠吗？真的安全吗？
记者做了一些调查。
结果“耐人寻味”
实体店的“下脚料”都是紧俏商品。
消费者可以放心。
这家位于上海嘉定区彭锋路的糕点食品厂已经有十多年的历史了。门房时不时会卖糕点“下脚料”，很受周围居民欢迎。只要在5块钱，就能得到一大袋蛋糕屑和面包片，分量大，价格实惠。工作人员告诉记者，这些边角料都是流水线生产时剪掉的，他们还会在包装袋上贴上生产日期，已经卖了十几年了。
很多面包店都是“前店后厂”
“废钢”也是紧俏商品。
早上7点，静安区威海路一家面包店门前，有五六个老人在排队。店门一开，面包“边角余料”很快被一抢而空。
虽然卖相不好，但对不少消费者来说，仅用一半甚至三分之一的价格，就能买到口感与正装产品几乎没有差别的食品，很实惠。对于商家来说，更是减少浪费、增加收入的好买卖。虽然外观不怎么样，但是对于很多消费者来说，只用一半甚至三分之一的价格就可以买到和正规产品味道几乎没有区别的食品，非常实惠。对于商家来说，减少浪费，增加收入，是一笔好生意。
市民:昨天买这样一盒花了你13块钱，今天早上才买了6.5块钱。
市民:不讲究砍价。
质量难以控制。
在各种购物平台上，有吃剩的肉块、火腿块、牛肉干边、山核桃仁等。通过社交平台的主播推荐，小下脚料蕴含着巨大的商机。
很多消费者表示，线上渠道不如实体店放心，有些来源，或者说生产过程可能没有监管。
记者下单了几款人气很高的边角料食品，以一款牛肉干边为例，售价为200克89元，计算下来，一斤要220多元，价格甚至要高于完整的牛肉条。除了价格方面的猫腻外，记者注意到，部分“边角料”的来源成谜，标签上的信息也不全，质量难以把控。记者点了几种比较受欢迎的剩菜。以一款牛肉干为例，价格为200克89元。经过计算，一斤要220多元，价格甚至比完整的牛肉条还要高。除了价格上的猫腻，记者注意到，一些“边角料”来源成谜，标签上信息不全，质量难以控制。
在专家看来，食品生产加工企业为了控制成本，会尽量减少边角料的产生。但是，当边角料成为一种新兴的零食品类，逐利的商家浑水摸鱼、以次充好，也就在所难免。在专家看来，食品生产加工企业为了控制成本，会尽量减少边角料的产生。然而，当剩菜剩饭成为一种新的零食品时，逐利的商家浑水摸鱼、以次充好就不可避免了。
对于中国的食物“剩饭”
没有相应的产品标准。
或企业管理系统规范。
上海食品安全联合会主席顾振华表示，“剩菜剩饭”不应该成为灰色地带。对于那些生产或经销下脚料的企业，其商品来源和加工过程应作为监管的重点。
最小的碎片
它也应该应用于常规食品的生产。
生产、定价和其他规则
价格打折，监管不能打折。
上海市消保委副秘书长唐建生表示，应明确“剩饭”食品也是普通食品，应依据国家食品安全法律法规和相关标准进行监管。
理性经济，注意筛选。
好吃又便宜的“下脚料”可以在一定程度上省钱，同时减少食物浪费。为“边角余料”找到一个合理的归宿，本来应该是一件对大家都好的事情。
针对这种现象，专家认为，不应该让网络运营野蛮无序地生长。在监管方面，要严格按照法律法规销售“边角料”，相应加强对食品生产企业的管理，确保食品安全，让“边角料”成为安全实惠的经济选择。
你买过“剩饭”吗？
对此你怎么看？
综合新闻视角，央视财经
来源:看新闻。
总结:以上内容是材料成本差异率公式的一个例子。这类东西在上海越来越吃香了！当心的详细介绍，文章内容部分转载自互联网，希望对你了解材料成本差异率公式有帮助和价值。
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