导读：菠菜的做法百科家常菜。春天吃菠菜好处多多。春天，菠菜鲜嫩。一把菠菜只要3、5元，是我家餐桌上最上镜的蔬菜。菠菜被誉为“蔬菜之王”的红根、绿茎叶，在孩子们眼里就像“红嘴巴
菠菜的做法百科家常菜。春天吃菠菜好处多多。
春天，菠菜鲜嫩。一把菠菜只要3、5元，是我家餐桌上最上镜的蔬菜。菠菜被誉为“蔬菜之王”的红根、绿茎叶，在孩子们眼里就像“红嘴巴、绿鹦哥”。菠菜富含胡萝卜素和铁、维生素B6和叶酸，是优质铁和钾的绝佳来源。平均每周吃菠菜 2-4次也能降低视网膜退化的风险，从而保护视力。春天对孩子们来说也是一个漫长的时期。如果你用不同的方法做菠菜，你的孩子会耳目一新，视力很好。
分享6种菠菜家常做法，春天要多吃的蔬菜也不要错过！
【金针菇拌菠菜】
材料:金针菇200g，菠菜 400g，大蒜1瓣，盐适量，生抽适量，糖适量，陈醋适量，香油适量。
做法: 1。将金针菇根部部分切下，用清水浸泡清洗。
2.菠菜去掉根部，切成小块。采摘洗净后，用热水烫至变色，然后捞出。
3.金针菇也是用热水焯水后捞出。
4.大蒜切末，加盐、生抽、糖、香油，适量陈醋调味。金针菇和菠菜拌匀。
[菠菜豆腐虾仁汤]
食材:菠菜 1kg、嫩豆腐1块、虾仁100g、油适量、淀粉1茶匙、水适量、盐少许。
做法: 1。准备一把菠菜，挑洗干净。将菠菜叶子切成碎片。
2.准备一块嫩豆腐，切成小块备用。
3.将虾放入煎锅中，加入少许油，使虾的鲜味爆开。
4.加入适量热水和豆腐块，大火煮5-6分钟。将豆腐虾汤煮至乳白色。
5.加入切碎的菠菜叶子，用大火煮开。
6.最后用1勺淀粉和少许水调成酱，倒入锅中，浓缩汤汁，加入少许盐调味。
[炒蘑菇菠菜]
材料:鲜香菇200g，菠菜 1kg，蒜1瓣，盐少许，油少许。
做法: 1。鲜香菇洗净，切成薄片。
2.菠菜挑选洗净，切成中段，用热水焯一下，捞出。
3.炒锅烧热，倒入适量油，爆香蒜粉，倒入香菇片，翻炒至香菇变软熟。
4.加入焯水的菠菜段，和香菇一起翻炒，最后加入少许盐调味。
[菠菜金枪鱼鸡蛋饼]
食材:菠菜半斤，鸡蛋2-3个，金枪鱼1罐，盐少许，油适量。
做法: 1.1挑、洗、剁菠菜。
2.准备2-3个鸡蛋和金枪鱼罐头。
3.在鸡蛋中加入50g冷水，用筷子将鸡蛋和水混合均匀，然后加入金枪鱼碎。然后拌入切碎的菠菜叶子，加入少许盐调味。
4.在不粘锅中加热，倒入适量的油，将搅拌好的蛋液菠菜倒入锅中，小火烤成鸡蛋饼。
[菠菜鸡肉丸子汤]
食材:菠菜半斤，鸡胸肉200g，胡萝卜半根，淀粉1茶匙，蚝油，生抽，油，盐。
做法: 1。将菠菜挑洗干净，切成中段备用。
2.将鸡胸肉切碎，加入切碎的胡萝卜和淀粉、酱油、蚝油等。然后搅拌均匀，做成鸡肉胡萝卜肉馅。
3.锅中加入适量的水，烧开。将鸡肉捏成球，放入热水中。先把它们煮熟定型，再拿出来。
4.汤锅烧开，将煮好的鸡球放入锅中，大火烧开后，放入切好的菠菜段，煮至菠菜变色，再加入适量盐调味，关火。
[菠菜鸡蛋红薯饼]
食材:菠菜 100g，山药200g，鸡蛋2个，盐少许，油5g。
做法: 1。准备好食材，菠菜挑选洗净，山药去皮切小块。
2.用料理机打碎鸡蛋、山药和菠菜。
3.准备一个合适的容器，在容器里抹一层食用油，然后把捣碎的山药蛋倒进去。
4.盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸8-10分钟。
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总结:以上内容是对家常菜的做法百科以及春天吃菠菜的好处的详细介绍。文章内容部分转载自网络，希望对你了解做法的菠菜百科有所帮助和参考。
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