韩城是哪个省的城市管,韩城

导读：韩城是哪个省城市管，韩城提起韩城，大多数人的第一反应是“我祖籍在陕西韩城县，家在杏花村”。这个城市尽管有着耀眼的“文史之乡”和“国家历史文化名城”的称号，但似乎一直被低

韩城是哪个省城市管，韩城

提起韩城，大多数人的第一反应是“我祖籍在陕西韩城县，家在杏花村”。这个城市尽管有着耀眼的“文史之乡”和“国家历史文化名城”的称号，但似乎一直被低估了。

上周我们从Xi安坐火车到韩城，3个小时到达韩城，开始了2天的购物之旅！

△这是我们坐的绿皮火车。

说到韩城美食，很多人脑子里都没有一个具体的代表。在众多的陕西特色小吃中，韩城似乎总是没有名字，与美食无关(我们去之前也是这么想的)。然而到了之后才发现，这座有着三千多年悠久历史的古城，也有着数不清的特色美食。

韩城作为中国的“花椒之都”，名不虚传。韩城花椒已经有600多年的栽培历史了。以“粒大、肉厚、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”的独特品质而闻名。来韩城几乎每个人都会忍不住带一些“大红袍”作为伴手礼。

韩城除了作为人们饮食中的调味品，不断开发出花椒的各种衍生品，也让人们学到了很多:花椒酸奶、花椒酒、花椒芽菜、锅巴饭、杠铃包子等等。特别推荐你试试花椒酸奶。真的很独特。

黑胡椒酸奶

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第一次听到这个名字的时候心里还是有点抵触的，但是走在韩城古城里，大大小小的酸奶店整齐的命名为韩式麻椒酸奶，于是就买了尝了尝。味道相当不错。酸奶尝起来像乳酸菌，有一种麻的余味。如果不是太重，我真想带三五瓶回去给家里人喝。

花椒芽菜和花椒叶包子

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花椒芽菜不是特别重，是花椒芽菜淡淡的香气。和花椒包子一起吃简直是绝配！

胡椒酒

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胡椒锅巴

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韩城的特色小吃地域色彩很浓，在Xi安你甚至很难吃到一样的。俗话说“吃你所在地方的原味”，我们特别邀请韩城本地人带路，享受韩城地道的舌尖味道。

//韩城馄饨//

在韩城，逢年过节，结婚，过生日，家家都要吃馄饨。可以说韩城人从小吃就有很大的“家乡味”，也是招待贵宾必不可少的美食。和我们平日吃的不一样，韩城馄饨只有指甲盖大小。第一次吃到这么袖珍的馄饨，很新奇。

韩城馄饨形似官帽，寓意吉祥富贵。一般只有一点萝卜馅，甚至没有馅。不需要煮，提前蒸，加肉或者素饺子，配汤圆。入口结实有嚼劲。吃的时候也是配各种凉菜。味道丰富多样，值得一吃！

//蔬菜卷//

韩城菜卷和我们吃的紫卷有点类似，但是更小更精致。我们吃胡萝卜和粉丝馅。精致的菜卷一口就好，外皮软糯，内馅香甜。蘸酱吃，味道鲜美！

//羊肉乐和//

羊肉乐和是韩城最具代表性的食物之一，颇受欢迎。乐和由荞麦面条制成，柔软细长，上面放有新鲜羊肉和熟羊油，配有各种调料。很好吃，一定要吃！

一碗热气腾腾的乐和羊肉看起来很开胃。搅拌均匀，一筷子夹起饸饹，泡在羊肉汤里的饸饹软糯有嚼劲。汤底麻辣爽口，回味无穷。

//芝麻烧饼//

芝麻烧饼是羊肉酱的标配，拍胸安利一下吧！

刚出锅的烧饼，层次分明，酥到掉渣。芝麻和油香在入口蔓延，吃一口就会上瘾！关键的那个才2块钱，言语中满足！一定要趁热吃！

//羊肉胡博//

在韩城有一句话叫“说一碗胡博，不如说一桌酒席”。可以说，如果你不吃羊肉胡博，这意味着什么韩城。

简单地说，胡博就是把热腾腾的面条煎饼切成丝，放在炖羊肉的浓汤里煮。一碗胡博端上来，浓浓的红油，扑面而来的肉香让人垂涎三尺。胡博软而有嚼劲，带着浓浓的羊肉味，余香四溢。

//羊肉泡馍//

韩城人们对羊肉的喜爱渗透在一日三餐中，尤其是羊肉和包子。韩城的羊肉泡馍和Xi安的不一样，有点像澄城水盆。炖羊肉汤，加入大块的羊肉片和羊血，撒上葱花和香菜，再加一小撮盐和一勺胡椒粉，一碗鲜、肥、净、辣、香的汤就上桌了。

韩城羊肉包子很有名的一家是王军羊肉，开了15年的老店，饭都快包好了。除了附近的居民，还有和我们一样打卡的外地人。炖羊肉煮出来的块头很大，吃起来很过瘾，然后再泡一个烤饼进去。盛满汤汁的馒头暖胃填饱肚子。感觉就一个字，呵呵呵呵！

//红甜面//

有的一碗红豆汤的面条，不加调料，看起来就是普通的面条，但在当地夜市随处可见。大概是因为它最能代表韩城人刻在心里的家常味道吧。

“红甜面”是煮豇豆或赤小豆，直到汤变红，豆子成熟但不腐烂。煮熟后加入花生、葡萄干、蜜枣等。因为加工过程中不添加任何调料，所以可以吃到五谷杂粮最原始的风味。

红甜面应该趁热吃，红汤是清澈的。吃面条喝汤，弄几颗红豆，点几个小菜，真的很舒服很温暖。一碗热腾腾的红甜面喝了下去，整个人顿时满血复活。

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韩城以荞麦为原料的美食也很多。除了我们刚刚提到的乐和，另一个著名的是页面。

严格来说，页面是合阳特色，但也很受韩城人的欢迎。荞麦粉煎饼切成丝，放凉。味道和我们的面团差不多。酸辣爽口，嫩滑油润，让人食欲大开。

//糕点//

在韩城市场，经常可以看到金色的三角饼，这是糕点角。

因为揉面过程中加入菜籽油和秘制香料，再放入烤箱多次烘烤，入口有浓浓的油香，皮脆里韧，口感酥松。即使放置一段时间，也依然会留香。

//杨民夜市//

韩城要去的地方是杨民夜市，强烈推荐！这个有着十几年历史的夜市，被当地人称为“亚洲最美的夜市”，是韩城最热闹的小吃集中的地方。

据说在夏天的高峰期，多达一万人可以在这里吃夜宵。虽然冬天的夜晚人气有点冷清，但这里依然是食客的美食天堂，伴着热气腾腾的烟火，琳琅满目的几乎所有韩城的特色美食。

各种意想不到的美食，看到什么都忍不住拿出手机在buy buy买吃。走来走去胖三斤不是梦！别问我怎么知道的

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韩城，这是一个能不断给人惊喜的城市。

一开始对司马迁只有印象，党家村，花椒，煤炭。逛了两天，发现其实是个低调的美食城，街边的小店也有让人难忘的美食。

更重要的是，它充满了文化和历史。“中国历史只有司马，关中文物最好韩城”，从两周到秦汉，从隋唐到宋元，从明清到民国，几千年来都是如此。无数的历史文物，无尽的古往今来的故事。

山川相间，人文相映。参观古城，看黄河...每个地方都让人留恋！沧桑，潮流的魅力，再多的赞美也不如亲自走一走。

Tasty 韩城，

来了就不想走了！

=来源:Xi安吃喝玩乐

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