导读：刀额新对虾如何清洗，大虾 Save 很简单！教你3步虾是我们经常食用的一种水产食品，水产市场上最受欢迎的虾是刀额新对虾。刀额新对虾现已形成大规模人工养殖，因此市场上刀额新对虾
刀额新对虾如何清洗，大虾 Save 很简单！教你3步
虾是我们经常食用的一种水产食品，水产市场上最受欢迎的虾是刀额新对虾。刀额新对虾现已形成大规模人工养殖，因此市场上刀额新对虾的供应量非常充足。刀额新对虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而闻名。除了薄薄的一层虾壳，里面全是白嫩的虾肉，很受人们的喜爱。
一般刀额新对虾在夏秋季大量上市，这个时候才可以吃到新鲜的刀额新对虾，肉质丰富。刀额新对虾的价格并不便宜。即使在上市期间，价格也在35~40元/斤。如果到了冬天，价格会更贵。尤其是每年春节前后，刀额新对虾是非常受欢迎的水产品。虽然价格翻了几倍，但还是供不应求。
所以，在大虾丰富的季节多买一些放在家里，然后在大虾稀少的时候拿出来吃就好了。不用出高价，还能吃到好吃的虾。真是两全其美。下面介绍刀额新对虾保鲜的三种保鲜方法和技术。
首先，把它放在冰箱里。
在冰箱中冷冻保存刀额新对虾不是通常的做法。买来的刀额新对虾直接放入冰箱冷冻。因为如果直接将刀额新对虾放入冰箱冷冻，刀额新对虾会与外界空气接触，被细菌污染，从而缩短刀额新对虾的保质期，使肉质变软甚至腐烂。那我该怎么办呢？请往下看:
首先，根据腌制虾的数量，找出相应数量的空饮料瓶或保鲜盒，并清洗干净。然后把虾也洗干净。因为虾肠特别脆嫩，冷冻后会变得更脆，吃的时候清洗虾肠会更困难。所以在冷冻之前把虾肠拿出来是很有必要的。将处理好的虾均匀地放入饮料瓶或保鲜盒中，然后装满水，水要能淹死所有的虾。最后加入适量的盐，盖上盖子，然后放入冰箱的冷冻室冷藏。
以上方法可以保存刀额新对虾3~4个月，没有任何问题。如果现在留着，过年可以吃到便宜又新鲜大虾。注意:如果你拿出一些冻虾，吃到一半，不要把没吃完的虾放回去继续冻，因为解冻后的虾再次冻起来肉质会变软，下次吃的时候口感会很差。
为什么虾可以通过以上方法很好的保存？因为低温、速冻、杀菌、密封的综合方式。在零下18度的环境下，细菌已经基本失去了活力；加入清水，保证虾冻的更彻底，同时更好的避免接触空气；加盐可以起到一定的杀菌作用，所以用上述方法保存刀额新对虾是一种很好的方法。当然也可以用保鲜袋代替饮料瓶或者保鲜盒，但是在处理虾的时候一定要把虾枪切断，否则会刺破保鲜袋，失去密封效果。
第二，煮熟后冷冻保存。
这种方法就是感觉不如鲜虾好吃。其实是一种比较理想的保存方法，因为即使是煮熟的虾也不影响虾的食用和二次烹饪。红烧虾、清蒸虾、油炸虾、水煮虾也可以。而且这种方法也可以保持几个月。以前很多内地超市的刀额新对虾都是先煮熟，然后包装冷冻，再运输销售。
具体方法很简单:将刚买的新鲜刀额新对虾清洗干净，放入锅中，加水将虾煮熟，放凉沥干水分，然后放入保鲜袋中，再放入冰箱的冷冻室冷冻。
以上介绍了刀额新对虾的两种保存方法:一是鲜冻法；另一种是熟冻法。两种方法都能很好地保存刀额新对虾。操作方法其实很简单，一看就知道怎么做。
在文章的最后，我想提醒大家，我们在购买虾的时候，无论是立即购买还是以后保存，一定要选择质量好的新鲜虾。如果购买的虾本身质量不好，长时间保存不是没有意义吗？
购买刀额新对虾时，应选择体完整、活动力强、壳清晰、肌肉紧实、体有弹性、表面干爽洁净、头体连接紧密的虾，较新鲜。反之，肉质松散、活性弱、颜色红、有腥味的虾不够新鲜，不宜购买。
我是家常美味，感谢您耐心阅读！如果觉得有不对的地方，欢迎留言指导。我每天都在这里为你分享美食知识和技巧。你的收藏+评论+转发，关注+喜欢，将是我继续贡献优质美食内容的强大动力。下次见！
总结:以上内容就是如何清洗刀额新对虾，大虾 save 很简单！教你3。文章内容部分转载自互联网。希望对你了解如何清洁刀额新对虾有所帮助和价值。
版权声明
本站搜集来源于网络，如侵犯到任何版权问题，请立即告知本站，本站将及时予与删除并致以最深的歉意。
