基围虾怎样弄干净,教你吃干净的基围虾

导读：基围虾怎么走干净，教你吃干净 基围虾材料:大虾500克。辅料:花椒20g。调料:白酒10g，取50克生肉，盐2克，芝麻油5克，葱10克，姜末10克，花生油5克，从超市买新鲜的基围虾，用水冲洗干净放入虾

基围虾怎么走干净，教你吃干净 基围虾

材料:大虾500克。

取50克生肉，

盐2克，

芝麻油5克，

葱10克，

姜末10克，

花生油5克，

从超市买新鲜的基围虾，用水冲洗干净放入虾碗中，准备好牙签。

用手捏住虾，让下的背部弯曲，并让其背部对着你将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，不要猛的用力，容易将虾线扯断锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开，水开后加1汤匙白酒在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火，关火以后直接将虾捞入第一盆冰水中，过一下之后再捞入第二盆冰水中一直到完全冰镇状态之后摆盘加料汁就可以开吃啦1、买虾的时候要摊主加冰水和冰，这样虾拿回家后如果不是马上吃也还能放一段时间，早上买了中午或下午做的话，就直接带着冰水放入冰箱冷藏里，虾肉会一直保持鲜嫩不会懈掉；1.买虾的时候让摊主加冰水和冰，这样虾拿回家后如果不马上吃，可以保存一段时间。如果是中午或者上午下午买的，直接放冰箱冰水里，虾肉会一直鲜嫩不懈怠；

2.虾必须是活的；

3.在水中加入葱、姜、辣椒、白酒，可以起到祛腥的作用；

4、烹饪温度要掌握好；

5.熟虾一定要凉到冰的状态，才能保持虾肉不老，保持其酥嫩的口感；

6.其实水煮虾最简单。如果你掌握了这些，你的水煮虾一定比酒店更惊艳。

总结:以上内容是对基围虾如何制作干净、教你和吃干净 基围虾的详细介绍。文章内容部分转载自网络，希望大家知道如何处理基围虾 干净