导读：广西横县是哪个市哪个区的？多漂亮的茉莉花啊！广西横县以花富民强县之路“多美的茉莉花啊，带着枝头又香又美……”《茉莉花》曲调优美，具有浓郁的中国风，不仅在中国广为传唱，而且在
广西横县是哪个市哪个区的？多漂亮的茉莉花啊！广西横县以花富民强县之路
“多美的茉莉花啊，带着枝头又香又美……”《茉莉花》曲调优美，具有浓郁的中国风，不仅在中国广为传唱，而且在世界上也有广泛的影响。
1965年，周恩来总理率中国政府代表团赴印尼出席万隆会议十周年庆祝活动，中国艺术家陪同演唱了这首歌曲；1997年香港回归祖国交接仪式上，中国军乐团演奏的第一首乐曲是《茉莉花》。1999年，中央民乐团赴维也纳参加新年音乐会。当这首曲子结束时，金色大厅响起了掌声。许多外国管弦乐队和艺术家经常在重要场合演奏或演唱茉莉花...
这首歌的前身《花调》，在江南已经传唱了上百年。1942年冬，新四军文艺战士何芳到江苏六合金牛山脚下巡视。他被当地民间艺人演唱的《花调》深深吸引，收集歌词整理，歌曲《茉莉花》问世。
茉莉花是一首江苏民歌，但歌词描绘的是广西横县的当下风景。中国最大的茉莉花产地是横县。目前，横县茉莉花种植面积超过11万亩，花农超过33万人。茉莉花和茉莉花茶产量占全国总产量的80%以上，从而确立横县中国“茉莉花之乡”的地位。今年9月14日，《中欧地理标志协议》正式签署。我国首批欧盟保护的100个地理标志中，就有横县茉莉花。
郁江两岸的春风芬芳美丽，枝繁叶茂。
进了车横县，道路两旁是片片茉莉花，有的绵延数千亩，空气中弥漫着沁人心脾的清香。近年来，横县茉莉产业不断发展升级。它不仅芳香美丽，而且是“四季有香，月月有钱赚”的“富贵花”。
横县茉莉花历史悠久。明代衡州志房产等史料记载已久。被衡州判刑的王姬，在君子堂每日手镜中写道:“茉莉非常广泛，有些用它做树篱的人，常常四时花。”诗人陈葵写过一首诗，“你可以夸耀那些奇花异草，但你爱它们，所以你不能孤独。”从侧面证实了茉莉是从外国引进的。
横县，位于广西东南部，北回归线以南，典型的亚热带季风气候，雨量充沛，全年光热充足。在于涛河形成的冲积平原上，周围起伏的山丘有效地阻挡了台风。特殊的自然地理环境为茉莉花的生长提供了得天独厚的条件。
据史料记载，茉莉起源于古罗马，汉代通过丝绸之路传入中国。自宋代以来，福州茉莉花茶一直是中国出口到海外的重要农产品。清代达到顶峰，远销北美、西欧和东南亚。很长一段时间，横县人们种植茉莉花只是为了观赏和闻香，没有充分挖掘经济价值。新中国成立后横县茉莉花的痕迹很少。
在接受记者横县采访时，多位老一辈茉莉花种植者和花茶制作人都提到了一个叫黄金河的人，并尊称他为横县茉莉花产业的开创者。黄金河于2019年因病去世，记者只能读到他未发表的个人回忆录。
黄金河，广东佛山人，原横县茶厂厂长。建国前，黄金河的父亲在广州茶叶店泡茶。1952年到广西支援五洲茶厂建设。1954年，他被分配到横县茶厂，家人从此定居横县。
黄金河随父亲来到广西时只有12岁。成年后也在横县茶厂工作过。1958年茶厂扩建，厂区东北角有一片荒地。有人建议挖池塘养鱼或者开荒种菜，但黄金河建议种植茉莉花:一是看起来漂亮，二是工厂可以尝试生产茉莉花茶。“父亲种下的茉莉花成了我童年的乐园，”黄金河的女儿黄恒回忆道。“也让我从小就和茉莉结下了不解之缘。”
茶厂采纳了黄金河的建议。然而，哪里可以找到茉莉花苗呢？
黄金河想到了在广东做茶叶进出口贸易的业务员詹汉生，让他代购发货。1959年3月，詹汉生发来消息，同意从广州乘船到广西贵县(今贵港)。黄金河骑着自行车连夜赶到码头，拉回两捆茉莉花苗，和茶厂工人一起修剪、扦插。刚开始种的茉莉花不到1亩，后来逐年扩大到5亩。1962年可以采花试做花茶。这些试种为茉莉产业的后期发展储备了第一批种苗。
1978年，安徽凤阳小岗村18位村民按下了改变命运的红手印。在遥远的[/k0/]，当时黄金河正打算和云表人民公社站尾生产大队的干部一起种植茉莉花。黄金河的回忆录中有这样的记载:“那时，农民不允许自由种植经济作物。我们计划在云表站交易会种植15亩茉莉花，这是有风险的。我跟他们说过很多次了，送花送苗要等到晚上，种植要悄悄的做。不要出声。”
茉莉怎么种？怎么保养？能赚钱吗？黄河和当地干部群众摸着石头过河。由于经验不足，花农在种植过程中过量使用农家肥，新生根的花苗被“烧死”5亩以上。黄金河及时组织技术人员进行指导，最终保住了剩下的9.6亩。改革开放后，横县很多地方陆续尝试种植茉莉花，最成功的是当时的站场生产大队。
云表飘珠村党支部书记谢永冲仍然清楚地记得当年种花的经历。1981年，联产承包责任制推开的时候，他家分到了近3亩责任田。“以前只能种一点水稻和玉米，大家都不富裕。”谢永冲说，“当时茉莉每斤的收购价已经到了1元，可以买好几斤大米。大家都很热情，很多人都靠种花致富了。”
横县年，一代又一代的花农和制茶人努力探索，经历了无数的风风雨雨，终于有了收获。现在走进横县，可以看到一望无际的茉莉花海。随着四季的循环往复，花开花落，茉莉花产业从无到有，走向繁荣。全行业年产值超过100亿元。
只有茉莉花的至尊香被列为世界第一香。
据考证，茉莉花茶的制作技术最早源于福建。整个过程中最重要的环节是窨制，即将茶与茉莉花的不同香气结合起来，使茶能引花增香，从而制出气味清新持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩软的茉莉花茶。
采访中，横县多位资深制茶师傅告诉记者，当地茉莉花具有开花早、花期长、芽大、产量高、品质好、香味浓等特点。，每年4-10月密集开花。窨制过程是鲜花吐香，茶胚吸香的过程。茉莉花在温度、水分、氧气等因素的作用下吐出香味，而茶胚吸收香味。窨制次数越多，茶的香气越浓。业内有句话叫“闻茉莉花，天下第一香”。
“制作茉莉花茶的过程很有讲究。一个因素掌握不好，质量就很难保证。”横县郁江茶厂负责人黄荣新说。73岁的黄荣新是广西第一批外出学习茉莉花茶手艺的老师之一。
20世纪60年代，我国茉莉花茶主要由福州茶厂和苏州茶厂生产。1966年，横县茶厂和五洲茶厂分别派了三个人到苏州茶厂学习，黄荣新是其中之一。但回到广西后，学到的技术没有及时使用。直到1978年，黄荣新才开始尝试用黄金河在工厂种植的茉莉花制作花茶。从此，国内茶产业发生了变化，茉莉花茶产业正以此春风酝酿着发展势头。为适应市场变化，自治区供销社从横县茶厂、五洲茶厂、桂林茶厂抽调技术骨干，到苏州茶厂、福州茶厂、南昌茶厂学习茉莉花茶制作技术，其中黄荣新，
“苏州茶厂以内销为主，福州茶厂以外贸为主，南昌茶厂生产规模较小。”黄荣鑫回忆说，“为了多学点东西，我们几乎到处跟着师傅。晚上回到住处，要集中精力交流讨论，于是一点一点拼凑制作花茶的技术。”
横县花茶协会党支部书记陈道平是较早学会制作茉莉花茶的技术工人。“黄金河、黄荣新等老一辈大师无私地把技艺传授给我们。后来，横县很多茶厂都能做茉莉花茶了。”
顺来茶厂董事长周焕红说，茉莉花茶的神奇之处在于有花而无花，关键在于如何储存。“一定要精心筛选纯芽，控制花的新鲜度，重点等待花开的时间，掌握花茶比。窨制过程中不可疏忽。”
夕阳西下，黄昏降临。在长海茶厂的车间里，生产部经理孙智华仔细检查着当天采摘的茉莉花芽。到了晚上八九点钟，这些花蕾会第一次遇到茶。孙智华认为，虽然茉莉花茶的制作工艺大同小异，但每个师傅都有自己的理解，对周围环境的把握也很重要。只有人、茶、花融为一体，花茶才能有“灵魂”。
做高品质的花茶，首先要有高品质的花。在茉莉花种植的旺季，每天下午3点起横县的茉莉花交易市场就迎来了大量的买家和花农。茶厂收不收花，收多少花，制茶人说了算。“这取决于天气。如果连续3天以上晴天，第4天可以采花。阳光照射后，茉莉花香会很浓。”孙智华说，“除了太阳，我们还应该看看风向。北风天花质量比南风好，南风比静风天花质量好。”
一般要先种植回收的茉莉花芽，控制好温湿度，保证当夜开花；其次，筛花留健康芽；之后将花混合，将待放的芽与事先准备好的茶胚混合。此时窨制过程刚刚开始，混合好的花和茶堆放4小时左右，然后及时摊开散热，避免温度过高影响茶叶吸收花香。温度下降后，茶叶和花混合在一起，再次堆积。4小时后，将茶叶和花筛选、干燥并自然冷却。
茉莉花一般都是晚上开，一次窨花一般要一整夜。经验丰富的制茶师认为，一杯高品质的茉莉花茶需要经历多重香味。一般来说，3个香味以下是普通花茶，6个以上是品花茶，8个以上是高端花茶。并不是每晚的自然条件都适合窨制花茶。天气不好的时候需要耐心等待，所以优质茉莉花茶的窨制过程往往需要很长时间。
黄恒继承了父亲的制茶技艺，从选茶胚到采花窨制。“第一次尤其重要。我必须亲自动手。”黄恒说，正是他们对品质的一贯坚持，使得他们的茶叶在四川、台湾省等地有了稳定的客户群。每年订单都会源源不断的上门。
目前，横县拥有60多个本土茉莉花茶品牌，产品在国内外比赛中多次获奖。横县茉莉也成为广西最有价值的农产品品牌之一。
建文学的地方还是衡州的玄机茶禅。
懂茶的人都知道，茉莉花茶并不是越香越好。所谓茶吸引花，花提升茶味，茶香与花香融为一体，但归根结底，茶才是根本。正因为如此，茉莉花茶的茶胚需要横县高档绿茶，茶叶大部分来自外地。
横县有没有当地的优质茶叶？在采访中，许多制茶者提到了“南山白猫茶”，并称赞其品质。这种茶产于横县南山，又名宝华山。因为地处县城南部，当地人都叫它“南山”。
《衡州志》中有对宝华山的描述，说是“山势巍峨奇特，神韵秀美，郁郁葱葱，清泉满溢”。”横县县志记载:“南山茶，背白如雪，一萌即采。嫩如银针，清香爽口，有天然的荷花香。”据传说，名山产品“南山白毛茶”是由皇帝文健种植的茶树生产的，老茶树仍然生长在南山上。
顺着史书记载和民间传说的指引，记者探索南山，在茂密的丛林中看到了一座古色古香的茶馆。女主人说，老茶馆的传说在当地广为人知，但不是在茶馆附近，而是在对面山上的应天寿佛寺。
记者来到寺内，遇到一位行船法师，他旅行归来，说明来意。法师带路，穿过荆棘林，踏入一人高的荒草，一路爬到后山的半山腰，终于看到一棵被铁丝网围着的茶树。眼前的茶树不是古树。看到记者的疑惑，法师解释说，传说中的古树早就无处可寻了。这些茶树品种是“南山白毛茶”，但这是一定的，所以专门划出一个山区进行保护。
至于文健皇帝种茶的传说，星洲大师说得更清楚了。靖南之战后，文健隐居宝华山应天寿禅寺，出家为僧，任住持。看到当地村民以种茶为生，但茶叶质量不好，产量不多，他就仔细观察茶树的习性，挑选优质茶苗，搬到后山种植。经过多年的培育，他终于得到了一个优质高产的品种。他还根据自己的品茶经验开发了“殷鉴白猫茶”，并将制作技术传授给当地村民。为了感谢文健，村民们把“殷鉴白猫茶”称为“圣白茶”，也就是今天人们所说的“南山白猫茶”。
“靖南之战”消失在历史的尘埃中，文健皇帝的下落之谜仍被后人津津乐道。传说中的事情只能作为故事来听。靠花茶造福群众，还得从当前实际出发。毕竟“南山白毛茶”比较少见，花茶行业对茶叶的需求量很大。每年到了生产季节，都会有大量的茶叶从四面八方横县聚集过来，经过提纯后流向国内外的消费市场。
茉莉花开千里，人争路。
云表飘珠村村民谢次汉曾一度为生计发愁，但他从未想过自己会与茉莉花结下不解之缘，从此生活发生翻天覆地的变化。听说种茉莉花能赚钱。谢慈涵从黄金河要了树苗，试着种了1亩。三年后，茉莉花高产了。第一次拿着这么多钞票，他激动得睡不着觉。“从来没见过这么多钱，真没想到种花这么赚钱。”
市场越来越好，农民种花热情越来越高。谢慈涵家所在的飘珠村茉莉花种植面积增长迅速。村里的新楼房越来越多，很多村民都买了车。
横县被确定为新的茉莉花茶生产基地，发展势头更加迅猛。成为中国茉莉花种植最多的地区，中国茉莉花核心产区也随之转移。横县顺势而为，将茉莉花产业作为富民强县的重大产业，先后出台了“横县茉莉花产业发展奖励扶持暂行办法”等一系列政策，每年安排大量资金予以扶持。“这几年，鲜花的行情一直不错。种植一亩茉莉花平均年收入在2万元左右。经营得好，还能赚更多。”横县茉莉花产业服务中心主任卢洪建说，下游产业链有大量贫困户和花农参与，产业带动扶贫效果明显。
在伊雪镇国家级现代农业产业园的核心区，大面积的“茉莉花海”长势良好。通过实施茉莉水肥一体化、病虫害防治和监测等。标准化茉莉花花期比传统延长40天，每亩增加花农收入3600元以上。
与此同时，横县不断完善茉莉花系列产品生产标准体系，制定发布了《茉莉花种苗生产技术规程》等行业标准，不断提升茉莉花标准化种植加工水平。
以花为媒，以花相知。随着一年一度的世界茉莉花大会、全国茉莉花茶交易会、中国(横县)茉莉花文化节等活动的举办，世界各地的茶商、专家齐聚横县，为茉莉花产业的大发展带来了更多的机遇。
横县抓住机遇大力发展电子商务。以花茶产业为代表的电子商务发展迅速，传统的茉莉花(茶)产业正逐渐形成线上线下“香”的发展格局。
走进长海茶厂的产品展厅，身着民族服装的工作人员正在通过手机直播平台向网友介绍产品。该茶厂的负责人唐平说，网上销售已经成为他们开拓市场和增加销售的重要途径。横县电子商务发展领导小组办公室副主任黄振武表示，新冠肺炎疫情的影响并没有从根本上影响横县茉莉花产业。产业链的不断完善，为“茉莉经济”注入了新的活力，使其更具韧性。今年前9个月横县线上零售额突破11亿元，茉莉花相关产品表现亮眼。
横县在做精茉莉花茶的同时，深入挖掘茉莉花的药用、保健、美容等综合功效，培育了郑达香料、乔恩茶业等一批茉莉花R&D和生产企业，开发了茉莉花精油、茉莉花护肤品、茉莉花文创工艺品、茉莉花蛋糕等一系列衍生产品，受到消费者的广泛关注。
茉莉花产业的繁荣也吸引了很多年轻人返乡创业。记者在杨纳镇上岔村“李飞园”盆栽基地看到，工人们正在对刚买回来的老茉莉花堆进行修剪整形。“茉莉花种植一段时间后需要更新，之前挖出来的老堆被村民当柴火用。”31岁的花卉园负责人关东海告诉记者，随着人们生活水平的提高，茉莉花老堆的盆栽很受欢迎。“价格从几十元到几千元不等，过了花期还可以继续卖。去年卖了20多万盆各种盆栽，销售额近120万元。”关闭东海。
依托“中国茉莉之乡”发展全域旅游，横县积极推进茉莉生态园和茉莉小镇文化旅游项目建设，打造“茉莉闻香游”旅游品牌。2019年，茉莉主题游超过530万次。在“中国茉莉花园”，远道而来的游客或在花海中嬉戏、拍照，或驻足购买香包、花冠等产品，陶醉于茉莉花的独特魅力。
通过古茉莉丝之路来到中国，生根发芽；现在，横县茉莉已经沿着“一带一路”走向世界。“在中国出口到世界各地的茉莉花茶中，用横县茉莉花制作的产品占了很大比重。”横县县委书记黄海涛介绍，通过培育品牌、鼓励创新、增加附加值，拉长了产业链，促进了产业升级。横县茉莉真正体会到了四季的芬芳，人间的芬芳，更加芬芳迷人。
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