被吊销食品生产许可证几年内不得申请,过期食材做成“手撕鸡”出售  厦门一小吃店被吊销许可证、禁业五年

导读：被吊销的食品生产许可证，几年内不得申请，过期食材制成“手撕鸡”出售厦门 1 小吃店吊销许可证，行业禁入五年来源:人民网人民网厦门4月7日。储存的“鲜熟鸡”过了保质期，不仅不被

被吊销的食品生产许可证，几年内不得申请，过期食材制成“手撕鸡”出售厦门 1 小吃店吊销许可证，行业禁入五年

来源:人民网

人民网厦门4月7日。储存的“鲜熟鸡”过了保质期，不仅不被销毁，还被解冻、加热、调味成“手撕鸡”，线上线下同步销售...近日，厦门 I 小吃店被当地市场监管部门吊销营业执照，其经营者同时被禁入/[/]

执法人员检查小吃店冷冻食品原料。厦门市市场监督管理局供图

近日，厦门市市场监督管理局根据群众举报，对一家名为“夏姬夏凡”小吃店的公司进行了检查。执法人员发现有盐水鸡、骨香鸡心、佛跳墙等冷冻食品原料22袋。在食品室的冰箱里已经过了保质期。厨房正在煮6只整鸡，灶台上方的垃圾桶里有2份外卖订单和9个废弃的袋子，袋子上的生产日期已经全部超过保质期。执法人员立即调取该店外卖平台经营数据并结合供应商发货记录，确认小吃店存在制作销售过期食材等违法行为。

经查，本小吃店于2019年先后从省外购进65批次“鲜熟鸡”等各类冷冻食品原料，并在厦门岛外自建冰柜存放。2020年因疫情关闭。2021 小吃店年恢复营业后，没有及时销毁之前存放的冷冻食品原料。而是将冰柜中已超过保质期的“鲜熟鸡”解冻加热，调味成“手撕鸡”等餐食，通过线上外卖和线下餐食同步销售。

执法人员发现小吃店厨房正在烹饪过期食材。厦门市市场监督管理局供图

根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，执法人员立即依法对这些过期冷冻食品原料进行无害化处理，并吊销了这家小吃店公司的食品经营许可证。小吃店老板不得办理食品生产经营许可，不得从事食品生产经营管理和担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

执法人员提醒，食品生产经营者应定期对储存的食材进行检查和清理，确保食材卫生安全；严格落实食品安全主体责任，依法合规诚信经营。厦门市场监管部门将继续严厉打击食品安全犯罪，确保广大市民的“舌尖上的安全”。(张萌张米琳丽丽)

(责任编辑:林、)

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