食品保质期是怎么确定的,食品保质期指的是什么

导读：食品保质期是怎么确定的,食品保质期指的是什么,食品保质期是“在标签上规定的条件下，保睁迟世证食品仍然是可以食用的”。其中“规定的条件”，一般指的是储藏方法，如干燥、阴凉、冷藏等，在保质期内食品完全适于出售和食用。一般对于超过保质期的食品最好不要旦首食用，以免食用之后对于悉肢身

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1、食品保质期是怎么确定的：

食品保质期是“在标签上规定的条件下，保睁迟世证食品仍然是可以食用的”。其中“规定的条件”，一般指的是储藏方法，如干燥、阴凉、冷藏等，在保质期内食品完全适于出售和食用。一般对于超过保质期的食品最好不要旦首食用，以免食用之后对于悉肢身体造成一定的影响。

2、食品的保质期是指：

食品的保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

2011年5月13日，卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

含义

“在标签上规定的条件下，保证食品仍然是可以食用的”。其中“规定的条件”，一般春弯指的是储藏方法，如干燥、阴凉、冷藏等，在保质期内食品完全适于出售和食用。对超过保质期的食品应加以区别，如该食品的色、香、味没有改变，它仍然可以食用。当然对有些超期食品凭感官不能作出鉴定时，则需通过化验检测来判定可否食用。

食品是否变质一般要通过一系列的理化试验和感官检查来确定。理化试验一般检查浑浊度、粘稠度、酸碱度以及维生素成分有无变化等。感官检查是专业检查人员通过感官对食品的色、味、形等进行质量评估，以判断食品是否变质。

一般情况下，根据食品开始变得不好吃槐森键的天数，乘上0.7-0.8的铅巧系数，就是该食品的保质期。只要在销售流通环节没有明显的环境改变或是存放方式不当，理论上，在食物保质期内对食物是可以放心食用的。

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