黑盒饭窝点曝光,盒饭黑作坊

导读：这一次，又被查的是每天上班在外吃的盒饭。北京的一处做盒饭的地方就被查了。黑盒饭窝点曝光怎么回事？最近，北京食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门查处了北京一地

这一次，又被查的是每天上班在外吃的盒饭。北京的一处做盒饭的地方就被查了。

黑盒饭窝点曝光怎么回事？

最近，北京食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门查处了北京一地区的黑盒饭地点。

10元的盒饭对很多上班族来说可谓既经济又划算。而“黑盒饭”加工窝点正是看中了这一点，生意做得“热火朝天”。媒体近日暗访发现，位于十八里店乡十里河村的4家盒饭加工窝点藏匿于出租房内，大厨光膀子露天炒菜，卫生条件非常差。

8月14日早7时，本市朝阳区食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门，主动出击，对十八里店乡十里河村4家制售快餐盒饭的黑窝点进行依法取缔。现场共查扣盒饭400余份，食品原材料100公斤，并对黑窝点负责人进行了批评教育，责令其立即停止非法生产经营活动。

黑盒饭是什么？

“黑盒饭”的加工环境非常的恶劣，紧靠着厕所，做饭的菜也不是新鲜的。

“黑盒饭”由于没有任何加工资质，且卫生条件差，早已成为执法部门治理打击的重点，本报就曾多次报道过执法部门治理打击“黑盒饭”的新闻，然而，“黑盒饭”却屡禁不止、屡打不绝，原因是什么呢？对此，记者采访了长期从事“盒饭”加工的老何。

执法人员告诉媒体，经过执法检查发现，这4家黑作坊不具备从事食品生产加工的条件，且均无食品经营许可证、从业人员健康证。执法人员当场依法对经营工具进行查扣。记者了解到，这4家黑作坊藏匿于出租房内，隐蔽性极强。食药所在收集到相关线索后，第一时间上报属地政府。十八里店乡高度重视，组成联合执法组，迅速出击，对这4家黑作坊进行查处取缔。

老何告诉媒体，加工“黑盒饭”成本低利润大而且容易。他坦言，10块钱一份的一荤两素的盒饭，实际成本不到6块钱，卖一份他就可以挣到4块多钱。此外，盒饭市场很大，只要做出来，根本不发愁卖不出去。只要把订餐小广告印的好点，有多少盒饭都能卖出去。他说，越是高档的写字楼，盒饭的需求量越大。

这4家盒饭加工黑窝点均存在功能区未分隔，生产、储存、住宿混合的问题，加工环境脏乱差，杂物乱堆、垃圾乱扔，存在巨大的安全隐患。

在外就餐的危害

1、饭店里的食物通常都比自己家里做的美味好吃，而好吃的秘诀之一多亏了食用油的功劳，同样一盘菜，饭店里的做的可能会放两到三倍的油，稍不留神让你热量超标，要知道10克油（一平瓷勺的量）就含有90大卡热量，相当于半碗米饭的热量！

2、另外，增加饭菜口感的一个秘诀就是加大量糖、盐、味精等调味品，那么菜是咸的，却为什么要放糖，因为很多时候炒菜放糖根本不是为了让菜有甜味，白糖是万能的缓冲剂，糖和食材产生反应可以增加菜的口感，还可以缓解过度的酸味 辣味和苦味，所以，不要认为你吃的菜是咸的就忽视糖的存在，还有其中的盐和味精、人工香料等调味品，长期大量食用势必会增加肝肾负担。

3、快餐的烹调方式主要是煎、炒、炸，食材构成主要是精白面和肉类，即使有蔬菜，也通常高油高盐的烹调方式，普遍缺乏豆类、全谷、蔬果，导致热量和脂肪高，而微量元素比如钾、镁、维生素b、c普遍缺乏。缺乏这些微量元素，你会发现，即使每天吃的“山珍海味”，可是身体依然感觉有气无力，三天两头发烧感冒，天天疲惫不堪，这时候就要考虑是不是身体的“隐性营养不良导致”（缺乏微量元素）。

4、餐馆中饮料多为甜饮料，如可乐、雪碧等充气饮料或果味饮料等。

这些饮料也有一定热量，这就等于在喝“水” 的同时，又摄入了一定量的能量，对于糖尿病控制不利。

关系到食品安全的，问题都是大事。

盒饭黑作坊

2016年3月29日消息，兰州七里河区食药监局、执法局、公安局对辖区内无证经营的“黑作坊”再施重拳，查处4家无证经营生产盒饭的小作坊和一处无证经营的食品加工窝点。记者跟随执法人员在现场看到，加工盒饭的操作间紧邻旱厕，地上到处堆着垃圾，旁边的下水井盖上泛着绿色的液体，现场臭气逼人。据执法人员介绍，该辖区4家小作坊均系无证经营。当被问起是否有“健康证”时，小作坊的“老板”傲娇地说“我们什么证都没有!”

当日上午，记者随执法人员来到一处低矮的平房看见，狭小的操作间里没有窗户，光线昏暗，墙上地上到处都是油污，锅里还有上次没洗干净的饭菜残渣。仅有的一扇窗户都被木板钉住了，头顶上的风扇糊满油污，可以想像这里已经生产了很长时间。而生产出的盒饭总是堆放在院子里的一个车子上，车子旁边隔着一堵矮墙就是一个旱厕，另一侧还有一条臭水沟。执法人员检查发现还有三家这样生产盒饭的小作坊，店主都来自四川，他们每天把做好的盒饭出售到附近的各个市场。经查这4家小作坊没有任何经营手序属于无证经营，执法人员当场没收了小作坊的生产用具和原辅料。

法律知识：

对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，并处2万元以下的罚款；无照经营行为规模较大、社会危害严重的，并处2万元以上20万元以下的罚款；无照经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品(商品)等财物，并处5万元以上50万元以下的罚款。对无照经营行为的处罚，法律、法规另有规定的，从其规定。

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