导读: #满月谈中秋#“八月十五月圆,中秋月饼又甜又香” 月饼是中秋逢年过节的必备美食,圆圆的月饼和甜甜的馅料,象征着家人团聚,生活甜蜜。 中秋赏月、吃月饼是中国人的传统习俗,所以每到中秋节前都是月饼的红火季节,不管有钱没钱,都要买点月饼放在家里应景。 传统月饼裹着面粉。
中秋买月饼,中秋买月饼 质量起纷争 并非消费者 理应不赔偿判决书
#月圆话中秋#“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”。月饼是中秋佳节必备的美食,圆圆的月饼和甜甜的馅料,象征着阖家团圆和生活甜蜜。中秋赏月和吃月饼是中国人的传统习俗,因此每到中秋节前这段时间都是月饼的旺销时节,家里不管有钱没钱也要买上几块月饼来应应景。
传统的月饼是用面粉包裹馅料后,用特制的模具塑造出来,然后经过烘焙而成的。中国传统的月饼主要分四大流派:京味月饼、苏式月饼、广式月饼和滇味月饼,这个四个流派的月饼可以说是各有千秋,都特别受到人们的喜爱。
月饼发展到现在已经不再局限于传统的馅料,很多各种高大上的馅料和新奇做法的月饼也开始层出不穷。像各种水果馅料的和冰皮月饼,以及巧克力和冰淇淋月饼现在也能买得到。不过不论什么口味的月饼和价位的月饼,在选购的时候都要注意看好月饼盒上的3行字,这样才能选出美味的好月饼。
月饼上有无国家标准
正规厂家生产的月饼只要上市销售,基本都会有GB/T19855这个月饼国家推荐标准,没有这串数字的月饼一般都是不知名的小作坊或非正规生产厂家生产的,因此选购月饼时要认准有无国家推荐标准GB/T19855。
GB/T19855月饼生产的国家标准,对于月饼的制作和销售都有一定规定,按照这个标准生产出的月饼都可以放心食用,而且出现问题后也很容易追本溯源,因此购买月饼时首先要看这月饼盒的包装上是否有这一串数字。
月饼中主辅料的添加
现在市场上出售的月饼种类特别多,主要体现在馅料的变化上,不过这些馅料的比例都会在月饼的包装盒有所展示。
例如一块月饼的重量是100克,上面会标注主料所占用的比例,比如蛋黄月饼中一块月饼所含的蛋黄重量都会标注清楚。如果购买月饼时自己所选择的月饼口味,主料都没有标注出明确的分量,那么这样的月饼品质肯定不会好到哪去。
还有就是月饼为了保鲜和提升口味,有些会加入一些食品添加剂,这个时候就要观看月饼包装盒上的标注,比如食用香精和一些防腐剂的添加是否过多,如果添加了过多食用香精和防腐剂的月饼不管价钱高低也最好别买。
月饼的生产日期和保质期
月饼作为食物都是必须要标注保质期和生产日期的,这样的月饼吃起来才会放心和安心。
一些特殊材料制作的月饼也会标注保存的方法,比如冰皮月饼和一些水果月饼就不适合常温保存,月饼的包装盒上会提示冷藏或冷冻保存,以免因为保存不但影响月饼的食用。
一般普通月饼的保质期也就在60天左右,保质期太长的月饼说明里面添加了太多的防腐成分,或者这种月饼的保质期是人为加上去的,这样保质期过长的月饼就不要购买了!毕竟过了中秋节没有几个人还会喜欢食用月饼,而且作为节日食品,过了中秋月饼的价格必然会下降很多,因此喜欢吃月饼的没有必要去提前囤货。
月饼作为节日美食虽然香甜可口,但是大多数的月饼含糖量和热量都很高,因此月饼还是少吃为妙。挑选和购买月饼时只要认准月饼包装上的这3行字,基本都能选出自己心仪的好月饼。
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