导读:(一)营业收入的确认 旅游、饮食服务企业的营业收入是指企业在销售商品或提供劳务等经营业务中实现的收入,包括基本业务收入和其他业务收入。旅游、饮食服务企业的营业收入
(一)营业收入的确认旅游、饮食服务企业的营业收入是指企业在销售商品或提供劳务等经营业务中实现的收入,包括基本业务收入和其他业务收入。旅游、饮食服务企业的营业收入主要是提供劳务取得的收入。它是企业经营取得的总成果,亦称劳动总成果。该类企业大多是多功能的,经营项目繁杂,收入结算方法较多,必须合理确认营业收入的实现,并将已实现的劳务收入按时入账。 营业收入的确信,一般应以提供了劳务,收到了货款或取得了收取货款凭据时确认营业收入的实现。
旅行社(不论是组团社还是接团社)组织境外旅游者到国内旅游应以旅行团离境(或离开本地)时确认营业收入的实现;旅行社组织国内旅游者到境外旅游,应以旅行团旅行结束返回时确认营业收入的实现;旅行社组织国内旅游者在国内旅游,也应以旅行团旅行返回时确认营业收入的实现。饮食业以收到货款或取得了货款凭据时确认营业收入;先服务后收款的服务业,以提供了劳务时确认营业收入;照相、洗染业等服务业,以接受服务时反映营业收入,期末扣减未完成作业部分。
(二)营业收入的核算
企业实现的营业收入,按实际价款记入“营业收入”科目。其核算内容包括饭店、宾馆、旅店的客房收入、餐馆收入、商品部收入、车队收入、其他收入等;旅行社的综合服务收入、组团外联收入、零星服务收入、票务收入、旅游及加项收入、其他收入等;酒楼、餐馆等饮食业的餐费收入、冷热饮收入、服务收入、其他收入等;理发、浴池、照相、洗染、修理等服务企业的服务收入;各类企业向外转让已入账的无形资产收入。期末应将本科目的余额转入“本年利润”科目,结转后本科目应无余额。
旅游服务企业成本和费用的核算
(一)旅游服务企业营业成本和费用核算的特点和内容
1.核算特点
(1)旅游服务企业经营的项目多,因而会计核算也有不同的内容和方法。经营项目有旅行社、客房,客车出租等服务业务,也有商品经销业务,还有餐饮生产服务性业务。对生产服务性业务,在成本费用核算上有归集成本费用的核算,对商品经营项目要核算经营成本,对旅行社、客房服务,则主要是核算营业费用和管理费用。
(2)旅游服务企业与工业企业比较,其主要特点在于后者为物质产品生产企业,会计核算的主要对象是生产制造过程,而前者为旅游服务性企业,会计核算的主要对象是商品经销和各项服务过程。因此,旅游服务企业的营业成本和费用核算有其自身的特点。
(3)旅游服务企业的成本项目和费用主要是按营业成本和营业费用划分的。管理费用和财务费用作为当期费用单独核算,从每期的营业收入中直接扣除。
2.营业成本和费用核算的内容
旅游服务企业的成本和费用项目一般是按费用要素划分,即分为“营业成本”、“营业费用”、“辅助营业支出”和“管理费用”、“财务费用”五项。其中,辅助营业支出在期末要分配摊入各项营业费用中。因此,主要是使用“营业成本”和“营业费用”两个科目核算企业各营业部门成本费用开支。管理费用是核算公司管理机构的和非营业性的费用开支。“财务费用”则是核算企业的利息支出、汇兑损失和金融机构手续等费用开支。对营业成本和营业费用的明细项目介绍如下:
(1)营业成本的明细项目:
①餐饮营业成本:包括餐厅、酒吧、咖啡厅等部门在经营中耗用的各种食品原材料、饮料、调料、配料等的实际成本。
②商品销售成本:指售出商品的进价。
③汽车营业成本:应比照运输企业会计制度,即出租汽车经营中所产生的实际成本,包括司机工资、燃料费、材料费、轮胎费、折旧费、维修费、养路费、低值易耗品摊销,制服费和其他直接费用等。
④旅行社的营业成本,包括各项代收代付费用,如代收的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专业活动费、签证费、陪同费、劳务费、宣传费、保险费、机场费等。
⑤照相、洗染、修理等服务企业营业成本主要指耗用的原材料成本。
(2)营业费用的明细项目:
1)职工工资:指部门管理人员和服务人员的工资,根据有关规定计提。
2)职工福利费:指按国家规定企业应支付给职工的洗澡费、交通费、独生子女费、奶费、书报费、探亲路费等各项费用。
3)工作餐费:指企业按规定为职工提供工作餐而支付的费用。
4)物料消耗:包括企业的日常用品、办公用品、日常维修材料、零配件等支出。
5)包装费:指旅游服务企业在销售商品等经营活动中消耗的包装物品开支。
6)保管费:指旅游服务企业为客人提供行李、服装等物品的保管发生的开支。
7)展览费:指企业为举办展览而发生的开支。
8)清洁卫生费:指宾馆、饭店、酒店、酒楼等企业为保持服务场所和设备的清洁卫生而发生的开支。
9)低值易耗品摊销:指企业使用的低值易耗品摊入本期的金额。
10)折旧费:指企业内部按提供经营服务的固定资产和有关规定计算折旧列入。各部门也可以不计提折旧费,由企业统一计提折旧,列入管理费用。
11)燃料费:指餐饮部门烹饪食品实际支付的煤气费用,客车出租等所耗用汽油、柴油费用的实际支出等。
12)修理费:指部门财产修理的支出。
13)水电费:指企业内部各部门实际水电费支出。
14)制服费:指各部门职工的工作服支出。
15)洗涤费:指企业为洗涤窗帘、桌布、制服等各种织物的开支。
16)租赁费:指部门向外单位租赁财产支付的费用。包括租赁的固定资产改良和大修理工程的支出。
17)劳保用品费:指有关部门职工所需劳保用品支出。
18)保险费:指部门财产向保险公司投保支付的费用。
19)邮电费:指部门实际支付的邮电费。
20)差旅费:指部门职工出差费用。
21)运杂费:指部门购买物品支付的运输费、装卸费、包装费等开支。
22)手续费:指部门在经营过程中支付给其他单位代销、代营手续费。
23)广告费:为推广业务发生的各项支出。
24)存货盘亏、盘盈:指部门存货发生的盘盈或盘亏。
25)其他营业费用:一般包括报纸杂志费、车船使用牌照费、差旅费。
(二)营业成本和费用的核算
1.营业成本的核算
企业的营业成本应当与其营业收入相互配比。当月实现的销售收入,应当与其相关的营业成本同时登记入账。旅行社之间的费用结算, 由于有一个结算期,当发生的费用支出不能与实现的营业收入同时入账时,应按计划成本先行结转,待算出实际成本后再结转其差额。 结转营业成本时,借记“营业成本”科目,贷记“原材料”、“库存商品”、“应付账款”、“银行存款”等科目。期末,应将“营业成本”科目余额转入“本年利润”科目。结转后本科目应无余额。“营业成本”科目的明细账应与“营业收入”科目的明细账设置相适应。
2.营业费用的核算
营业费用是指企业各营业部门在经营中发生的各项费用。费用发生时,借记“营业费用”科目,贷记“现金”、“银行存款”、“累计折旧”、“应付工资”等科目。期末,应将“营业费用”科目余额转入“本年利润”科目。结转后该科目应无余额。“营业费用”科目应按费用项目设置明细账。
管理费用包括哪些明细科目
管理费用里包括了哪些科目
1.管理费用—工资—基本工资/加班费/临时工工资
说明:本二级科目包含三个三级科目,其中“工资”是二级科目,在这个二级科目之下又设有三个三级科目“基本工资”,“加班费”,“临时工工资”。这里的“基本工资”是指公司管理部门的正式职工应得的工资扣除“加班费”之外的全部工资。
2.管理费用—职工福利费—福利费/医疗补助
说明:本二级科目包含两个三级科目,“福利费”包括管理部员工工作餐,医疗用品,公司组织职工体检费,工伤医疗费,注射疫苗费,医疗室药品费,工作人员租房费,液化气,餐厅用厨具,司机保安餐费补助及夜班补助,厨师工资,职工慰问金,体育用品等。另外,它还包括每月公司按一定比例计职工福利基金,?“医疗补助”指公司和个人按一定工资比例交纳的一种医疗基金。
3.管理费用—折旧费
说明:本二级科目是指管理部使用的固定资产每月所计提的折旧。
4.管理费用—修理费
说明:本二级科目包含电脑,空调,打印机,复印机,传真机等的修理安装费,硬件升级费,办公楼和宿舍装修费,其他管理部办公用品移动和安装费等。
5.管理费用—中介费/代理费
说明:本二级科目包含人事档案代理费,招聘中介费。
6.管理费用—办公费—书报费/印刷费/日常办公用品费/消耗用品费/年检/审计费/其他
说明:本二级科目包含六个三级科目,其中“书报费”指管理部门购书,订报刊杂志的费用,“印刷费/复印费”指印名片、劳动合同、公司内部报纸等,“日常办公用品”指管理部门每月按预算标准购买的办公用品及为新员工购买的小件办公品,以及传真机、打印机、复印机用色带、墨盒、墨粉、复印纸等,“消耗用品费”主要指人事总务部购咖啡,茶叶,纸杯,纯净水,矿泉水,纸巾以及洗手间用的洗手液,消毒液,手纸等,“年检/审计费”指企业参加工商联合年费,企业变更费,企业验资审计费等。“其他”包括财务部购发票费,财务报表,财务帐本和封皮,以及复印费等。
7.管理费用—物料消耗
说明:本二级科目包括购买硬盘、光盘、软盘等电脑用品,以及插座等维修零件,其他扣除“办公费—日常办公用品费”和“低值易耗品”外的办公用品。
8.管理费用—低值易耗品摊销
说明:本二级科目是指月底时将用于管理部的“低值易耗品”结转费用
9.管理费用—无形资产摊销
说明:本二级科目指月底对公司所拥有的无形资产分期摊销,结转费用。
10.管理费用—开办费摊销
说明:本二级科目是对公司在筹建期间所发生的开办费的摊销。
11.管理费用—租赁费
说明:本二级科目包括食堂房租,会议室租赁费,职工宿舍房租,其他的管理部门使用场地时发生的场地费用。
12.管理费用—运输费
说明:本二级科目不是很常用,仅指管理部门偶尔发生的通过运输公司的运费。其他的如EMS费应计入“邮电费”。
13.管理费用—邮电费—快递费/上网费
说明:本二级科目又分两个三级科目,其中“快递费”主要指管理部门日常发快件的费用(例如EMS),”上网费“指Internet使用费,LGE-NET使用费。
14.管理费用—电话费—固定电话费/手机费
说明:本二级科目含两个三级科目,其中“固定电话费”指管理部门办公室有线电话使用费,“手机费”指管理部门移动电话使用费。
15.管理费用—坏账准备
说明:本二级科目指公司财务部门依据财务制度规定对“应收账款”是否坏账所计提的一种准备金。
16.管理费用—存货跌价准备
说明:本二级科目是指公司依据市场同类产品价格涨跌对存货所计提的跌价准备。
17.管理费用—研究开发费—工资/加班费/办公费/教育培训费/修理费/招待费/活动经费/市内交通费/差旅费/其他
说明:本二级科目设置的目的是对研究所发生费用的统计,下面对这些科目作一个说明:“工资”含研究所中外职工的日常工资,年终双薪等;“加班费”即研究所职工的加班费;“办公费”指研究所发生的邮寄费,复印费,传真费,冲扩费,购书费及其他杂费;“教育培训费”是研究所职工教育培训所发生的费用;“修理费”指研究所发生的修理电脑费,购硬盘,数据线等费用。“招待费”即研究所招待客户的餐费;“活动经费”是研究所组织活动所发生的费用;“市内交通费”是研究所职工市内办公所发生的费用;差旅费指研究所职工国内外出差所发生的长途机、车、船票费和出差补助;“其他”即研究所发生的除以上各项外的费用。
18.管理费用—技术转让费
说明:本二级科目是财务部根据公司与其他公司转让技术合同所计提的一种费用。
19.管理费用—技术研究开发费
说明:本二级科目阐述公司依据一定的比例为新产品研究开发计提的经费。
20.管理费用—技术提成
说明:本二级科目用于公司与其他公司技术合作所发生的按一定比例计提的基金。
21.管理费用—待业保险费
说明:本二级科目阐述的是公司和个人按一定比例交纳的社会保险的一种。
22.管理费用—劳动保险费
说明:本二级科目阐述的是公司和个人依据一定比例交纳的社会保险的一种,包括退休人员工资。
23.管理费用—工会经费
说明:本二级科目指的是公司和个人按一定工资比例交纳的工会费。
24.管理费用—住房公积金
说明:本二级科目指公司和个人按一定工资比例交纳的购房基金。
25.管理费用—会议费
说明:本二级科目指企业加入政府或社会某协会的会费和活动费。
26.管理费用—职工教育经费
说明:本二级科目指公司按照一定工资标准计提的公司职工教育基金。
27.管理费用—劳动保护费
说明:本二级科目指公司为职工购买劳保用品所发生的费用。
28.管理费用—董事会费—活动经费/会议费/差旅费
说明:本二级科目包括三个三级科目,“活动经费”指董事会成员组织活动所发生的费用(主要指董事长、总经理、常务副总),如招待餐费等,“会议费”指公司召开董事会发生的会议费,“差旅费”指董事会成员召开会议期间的住宿费、打车费和补助等。
29.管理费用—培训费—讲师费/资料费/餐费/其他
说明:本二级科目包括四个三级科目,其中“讲师费”指聘请讲师的讲课费,“资料费”指购买培训材料的费用,“餐费”指培训期间公司员工发生的餐费,购食品费用,?“其他”包含培训期间的场地使用费及其他杂费。
30.管理费用—咨询费
说明:本二级科目包含公司聘请律师顾问费、会计税务咨询费及其他信息咨询费用。
31.管理费用—差旅费—国内/国外/培训差旅费/市内交通费
说明:本二级科目含五个三级科目,“国内”指管理部职工国内出差发生的费用,“国外”指管理部职工国外出差发生的费用,?“培训差旅费”指管理部员工培训期间发生的住宿费等,“市内交通费”指管理部门市内办公发生的交通费,培训期间发生的市内交通费等。
32.管理费用—税金—印花税/车船使用税/房产税/土地使用税
说明:本二级科目包含四个三级科目,“印花税”指公司财务帐本所交的印花税和公司销售合同、国外进口合同所交的印花税,“车船使用税”指公司管理部门使用车辆所交的税金,“房产税”指公司使用厂房所交的税金,“土地使用税”指公司征地所交的税金。
33.管理费用—水电费
说明:本二级科目指管理部门消耗水电的费用。
34.管理费用—保险费
说明:本二级科目包含公司为手机运输所投的保险费以及车辆保险费等。
35.管理费用—招待费—招待费/活动经费
说明:本二级科目包含两个三级科目,“招待费”指公司管理部对外招待客户发生的餐费,“活动经费”指公司管理部职工内部聚餐发生的费用。
36.管理费用—车辆费—油费/养路费/租车费/修理费/车辆维护用品费/车辆租金/其他
说明:本二级科目包括七个三级科目。“油费”指管理部车辆使用汽油、机油的费用,“养路费”指管理部使用的车辆按国家规定所交的公路维护费,“修理费”指管理部车辆的修理维护费,“车辆维护用品费”指管理部为车辆购买的日常维修用具及轮胎等,“车辆租金”指公司租用车辆的费用,“其他”指管理部车辆过路过桥费、停车费、交通违章罚款以及车辆年审和驾驶员证件审查费用等。
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